Ref. 10236471 Categoria · Brioixeria
Croissant Artesà Mantega Fermentat
- per unitat
- 75 g
- unitats/caixa
- 60
- per caixa (aprox.)
- 4,5 kg
- caixes/palet
- 64 (8x8)
Producte congelat llest per coure. Demaneu fitxa completa, al·lèrgens i condicions.
Com es fa servir
Producte congelat que arriba llest per acabar al forn. Es descongela i s’enforna al moment segons la demanda del dia, sense mermes: enfornes només el que vens.
Rendiment: 60 unitats per caixa · 4,5 kg per caixa (aprox.)
Canals habituals
- Hotels i restauració
- Cafeteries i bars
- Fleques i pastisseries
- Càtering i col·lectivitats
Fitxa tècnica
- Categoria
- Brioixeria
- Subcategoria
- Croissants
- Pes
- 75 g
- Unitats/caixa
- 60
- Pes caixa (aprox.)
- 4,5 kg
- Caixes/palet
- 64 (8x8)
- Pes palet (aprox.)
- 288 kg
- Procés
- Llest per coure
- Format de servei
- Caixa · producte congelat
- Conservació
- Congelat a −18 °C
- Consum preferent
- Vegeu envàs de cada lot
- Ref.
- 10236471
Notes: 20,5% mantequilla · pintado con huevo
Característiques
- Matèria grassa: 20,5%.
Conservació i cadena de fred
Mantingues el producte congelat a −18 °C fins al moment d’utilitzar-lo, sense trencar la cadena de fred. Un cop descongelat, no el tornis a congelar.
Documentació tècnica
Fitxa tècnica completa, fitxa d’al·lèrgens, informació nutricional i condicions de subministrament d’aquesta referència, a petició.
Sol·licitar informació
