Placa de hojaldre de mantequilla 54×37

por unidad: 1000 g
unidades/caja: 13
por caja (aprox.): 13 kg
cajas/palé: 52 (4x13)
medida: 54 × 37 cm

Placa de hojaldre de mantequilla 54×37 congelado · Semielaborados

Hojaldre estirado con 32% de mantequilla, para milhojas, bandas y salados de calidad.

Preparación

01 · Descongelación

15'

A temperatura ambiente o en cámara

Pautas orientativas; nuestro equipo las ajusta a tu horno.

Cómo se usa

Producto congelado que llega listo para terminar en el horno. Se descongela y se hornea al momento según la demanda del día, sin mermas: horneas solo lo que vendes.

Rendimiento: 13 unidades por caja · 13 kg por caja (aprox.)

Canales habituales

Hoteles y restauración
Cafeterías y bares
Panaderías y pastelerías
Catering y colectividades

Ficha técnica

Categoría: Semielaborados
Subcategoría: Semielaborados
Proveedor: Baker & Baker
Peso: 1000 g
Unidades/caja: 13
Peso caja (aprox.): 13 kg
Cajas/palé: 52 (4x13)
Peso palé (aprox.): 676 kg
Medida: 54 × 37 cm
Proceso: Listo para hornear
Formato de servicio: Caja · producto congelado
Conservación: Congelado a −18 °C
Consumo preferente: Ver envase de cada lote
Ref.: 10236328

Notas: 32% mantequilla · descongelación 15' · cocción según tamaño de la pieza

Características

Materia grasa: 32%.

Conservación y cadena de frío

Mantén el producto congelado a −18 °C hasta el momento de usarlo, sin romper la cadena de frío. Una vez descongelado, no lo vuelvas a congelar.

Documentación técnica

Ficha técnica completa, ficha de alérgenos, información nutricional y condiciones de suministro de esta referencia, bajo petición.

Solicitar información

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