Pa rústic de forn de pedra amb crosta cruixent i alvèol obert. Ideal per a torrades i entrepans.
10'
A temperatura ambient o en cambra
20-23'/190°
Amb el forn precalentat
Pautes orientatives; el nostre equip les ajusta al teu forn.
Producte congelat que arriba llest per acabar al forn. Es descongela i s’enforna al moment segons la demanda del dia, sense mermes: enfornes només el que vens.
Rendiment: 22 unitats per caixa · 5,9 kg per caixa (aprox.)
Pa de massa mare cuit sobre pedra refractària: crosta gruixuda, alvèol obert i aroma de forn de tota la vida.
Notes: descongelació 10' · cocció 20-23'/190° · FORN DE PEDRA · VEGÀ · llarg 52 cm
Mantingues el producte congelat a −18 °C fins al moment d’utilitzar-lo, sense trencar la cadena de fred. Un cop descongelat, no el tornis a congelar.
Fitxa tècnica completa, fitxa d’al·lèrgens, informació nutricional i condicions de subministrament d’aquesta referència, a petició.
Sol·licitar informacióHola! Sóc l’assistent virtual d’Urban Espresso. Pregunta’m el que vulguis sobre productes, comandes, repartiment o com coure’ls.
