Pan rústico de horno de piedra con corteza crujiente y alveolo abierto. Ideal para tostadas y bocadillos.
10'
A temperatura ambiente o en cámara
20-23'/190°
Con el horno precalentado
Pautas orientativas; nuestro equipo las ajusta a tu horno.
Producto congelado que llega listo para terminar en el horno. Se descongela y se hornea al momento según la demanda del día, sin mermas: horneas solo lo que vendes.
Rendimiento: 22 unidades por caja · 5,9 kg por caja (aprox.)
Pan de masa madre cocido sobre piedra refractaria: corteza gruesa, alveolo abierto y aroma de horno de toda la vida.
Notas: descongelación 10' · cocción 20-23'/190° · HORNO DE PIEDRA · VEGANO · largo 52 cm
Mantén el producto congelado a −18 °C hasta el momento de usarlo, sin romper la cadena de frío. Una vez descongelado, no lo vuelvas a congelar.
Ficha técnica completa, ficha de alérgenos, información nutricional y condiciones de suministro de esta referencia, bajo petición.
Solicitar informaciónHola! Soy el asistente virtual de Urban Espresso. Pregúntame lo que quieras sobre productos, pedidos, reparto o cómo hornearlos.
