Ref. 10250507 Categoría · Pan
Artis Mini Arlequín
- por unidad
- 40 g
- unidades/caja
- 160
- por caja (aprox.)
- 6,4 kg
- cajas/palé
- 32 (4x8)
Horno de piedra
Producto congelado listo para hornear. Pide ficha completa, alérgenos y condiciones.
Preparación
- 01 · Descongelación
10'
A temperatura ambiente o en cámara
- 02 · Cocción
13-16'/190°
Con el horno precalentado
Pautas orientativas; nuestro equipo las ajusta a tu horno.
Cómo se usa
Producto congelado que llega listo para terminar en el horno. Se descongela y se hornea al momento según la demanda del día, sin mermas: horneas solo lo que vendes.
Rendimiento: 160 unidades por caja · 6,4 kg por caja (aprox.)
Canales habituales
- Hoteles y restauración
- Cafeterías y bares
- Panaderías y pastelerías
- Catering y colectividades
Gama Artis
Pan de masa madre cocido sobre piedra refractaria: corteza gruesa, alveolo abierto y aroma de horno de toda la vida.
Ficha técnica
- Categoría
- Pan
- Subcategoría
- Artis — panes de bocadillo / individuales
- Proveedor
- Baker & Baker
- Peso
- 40 g
- Unidades/caja
- 160
- Peso caja (aprox.)
- 6,4 kg
- Cajas/palé
- 32 (4x8)
- Peso palé (aprox.)
- 204,8 kg
- Gama
- Artis
- Proceso
- Listo para hornear
- Formato de servicio
- Caja · producto congelado
- Conservación
- Congelado a −18 °C
- Consumo preferente
- Ver envase de cada lote
- Ref.
- 10250507
Notas: descongelación 10' · cocción 13-16'/190° · HORNO DE PIEDRA · largo 13,5 cm
Características
- Cocido sobre piedra refractaria: corteza gruesa y miga alveolada.
Conservación y cadena de frío
Mantén el producto congelado a −18 °C hasta el momento de usarlo, sin romper la cadena de frío. Una vez descongelado, no lo vuelvas a congelar.
Documentación técnica
Ficha técnica completa, ficha de alérgenos, información nutricional y condiciones de suministro de esta referencia, bajo petición.
Solicitar información
